松浦軒のカステラ(岐阜県恵那市岩村町)

前から食べてみたかったこのカステラ、岩村町がでてくる観光案内的番組では必ずでてくる店です。
ここのカステラの作り方は今から約200年前の江戸時代後期、長崎から持ち帰ったものだそうで普段、食べてるカステラとはちょっと感じが違います。
自分が食べた中では京都の和菓子屋「亀屋陸奥」の「味噌松風」のような和菓子の雰囲気を感じました。
また、露店で売ってたひと口大のカステラ(名前忘れた^^;) に味は似ていると思います。
今回は相方の父上が美濃加茂の日本昭和村で買ってみえたそうですm(__)m

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